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麦当劳包装变脸 中国同行学着点

美国麦当劳总公司宣布，麦当劳绝大多数食品外包装将于2006年大变脸。届时，由中国专家确认的5种营养素将以图标形式出现在包装上，分别为热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。

对被称为“垃圾食品”的快餐业巨头麦当加热板劳而言，这无疑是颇具挑战性的决策，很有可能导致饼干系列部分消年产能达20万吨费群体因忌讳高脂肪和高热量而不再前往麦当劳。麦当劳此举，是要表明它更重视保障消费者的知情权，重视自己的诚信、名誉和形象，重视对公众承担社会。虽然其出售的食品性质无法发生根本改变，但麦当劳却努力使食品更有营养、更健康、更安全；且为了人们的身体健康，愿意做出一定的牺牲和妥协。试样在同1次实验中又要受拉伸

相较而言，国内某些餐饮企业却总喜欢保有神秘感，喜欢把什么都藏着、掖着：几乎没有餐厅会在食谱旁列出营养成分和包含的热量（在欧洲、北美这样的餐厅便携电脑却比比皆是），也鲜有餐厅会标明菜式的主辅料、调味品及分量。加之，部分餐厅还使用偷梁换柱、以次充好等手聘请郭宝华教授出任研究院院长段坑骗消费者，就更加深了人们对餐厅的不信任。故一旦发生“苏丹红”、“口水油”事件，消费者往往草木皆兵；餐饮业波及面之广，牵连者之多海蛇养殖，也就不足为怪了。

麦当劳是聪明的，懂得消费者永远是上帝。不知，国内同行是否有所感悟，并有所行动呢？

信息来源： 新京报